Это традиционное английское блюдо впервые упоминается в качестве десерта в 1598 году. хотя историки считают, что это кисло-сладкое лакомство появилось в 15 веке.
250 гр крыжовника и 3 ст.л. сахара кладем в кастрюлю, добавляем немного воды и варим на небольшом огне минут 20-30, пока крыжовник не начнет лопаться. Превращаем эту массу в пюре, если надо – протираем через сито. Если пюре слишком кислое, то добавляем еще сахар. Охлаждаем до комнатной температуры.
Взбиваем 200 мл
...
Читать дальше »